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黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

时间:2017-11-23 18:45:42  作者:admin  来源:黄豆  浏览:103  评论:0
内容摘要:  【大粤网.】黄豆制品,可说是常看见的食品之一,豆浆、硬豆腐、软豆腐、豆腐花、腐竹、腐皮和腐乳……在华人社会也非常普遍。好吃的同时,原来还有不少营养价值呢!  一颗黄豆,能制成的食品多的是。(图片来源:大粤网提供)  黄豆营养价值丰富,不可因为便宜便轻视。(...

  【大粤网.】黄豆制品,可说是常看见的食品之一,豆浆、硬豆腐、软豆腐、豆腐花、腐竹、腐皮和腐乳……在华人社会也非常普遍。好吃的同时,原来还有不少营养价值呢!

黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

  一颗黄豆,能制成的食品多的是。(图片来源:大粤网提供)

黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

  黄豆营养价值丰富,不可因为便宜便轻视。(图片来源:大粤网提供)

  营养师朱宝明(Ellie)指出,黄豆含有营养素如蛋白质、不饱和脂肪酸、植物固醇、大豆异黄酮和卵磷脂等,又不含胆固醇,是健康的选择。而且有不少研究指出,大豆异黄酮能有助更年期妇女的心血管、预防骨质疏松和改善女性更年期不适的症状。

黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

  一杯豆浆自带蛋白质,还不含胆固醇,听起来已经很吸引。(图片来源:大粤网提供)

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  豆腐花加太多糖,当然还是会长胖。(图片来源:大粤网提供)

  不过不是每样黄豆制品也适合大吃特吃,例如腐竹和腐皮,因为两者是由煮沸豆浆时浮面的豆油所制成,所含的脂肪量颇高。而腐乳因为是腌制品,钠质含量也不低较高,还是浅尝为妙。

黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

  腐皮用豆油制成,部分还会油炸,脂肪量自然高。(图片来源:大粤网提供)

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  腐乳是腌制品,盐量多,不宜多吃。(图片来源:大粤网提供)

  最后Ellie也提醒大家,如果是患有痛风的人士,应适量黄豆类制品。如有需要,最好参考医生或营养师的意见。

黄豆零胆固醇防骨质疏松但这三款不应多吃……

  朱宝明(Ellie) 「家营营养中心」营养师。(图片来源:大粤网提供)


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